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1、叶面是有一些褶皱的那种，叶柄比较平且薄，叶球是短圆筒形，叶球颜色为浅绿色，口感很不错。佳秋01是秋白菜中熟新品种，外叶深绿色，叶柄白色，生长期68～72天。单球净重约3.3～4千克，净菜率70%以上。抗病毒病、霜霉病和软腐病。早丰01是秋早熟大白菜新品种，外叶绿色，叶柄白色，无刺毛，生长期65天。单球平均净重约2.7～3.4千克，净菜率72%以上。

2、抗病毒病、霜霉病和软腐病，品质极佳。北京新三号白菜种子生长期在80天左右，白菜叶多，是又大又圆的白菜，口感好，适合炖菜炒菜。北京新三号白菜抗病能力强，而且还耐储存。在八月中旬播种正合适，播种三四天后出苗，长到九月份开始长心，这时候要追肥一次，长到立冬就可以储存了。

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种什么白菜种子最好吃呢

秋白菜种什么品种好。我们农村老家这里的白菜品种很多，秋白菜又正是传统白菜，因为雨季过后才栽种，吃起来比较爽口香甜。大叶苦菜品种是我们这里常栽种的老品种，农户一般是上一年中特意留下几棵壮实的苦菜开花结籽作为来年的种子，基本上不用到市场上去买。大叶苦菜是白菜中的佼佼者，味微苦而香爽，吃的时候修边叶，吃多少修多少。

等到吃得差不多的时候，大叶苦菜就长出鲜嫩的菜苔，釆摘回来后清水煮成淡菜，特别的好吃。用大叶苦菜煮新鲜猪脚肉，其口感别一番清爽，去除上火的作用堪称一绝。吃不完的大叶苦菜作成酸菜，与其它多种食材搭配，更下饭。我们这儿的大白菜特指不会包心的白菜，栽种的也是自己家留下的子种。这种大白菜的菜叶也是大片大片的，非常增产，在老家主要用来喂猪喂鸡喂小兔等，人们很少食用，等长出菜苔后主要吃嫩菜苔。

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以下列出我国认定的大白菜优质品种。韩国兴农种苗株式会社育成。抗寒性极强，抗霜霉病、软腐病、病毒病。适宜春季栽培的大白菜一代杂种，该品种生长势旺，叶球为矮桩圆柱形，外叶深绿，内叶嫩黄，叶球合抱，结球紧实，早春种植不易抽薹。单球重可达3千克以上，定植后63天成熟。栽培技术要点：早春，日最低温度高于10℃时即可定植于大田。

在冬季温度高于10℃左右的地区可越冬栽培。在夏季气候凉爽的寒带地区，可于5、6月播种栽培。全国各大大白菜产区。山青岛市农业科学研究所育成，1990年通过山东省农作物品种审定委员会定。整齐度高，抗病性好，冬性强。早熟品种，生长期65天左右。植株较披张，生长势中等，株高约40厘米，开展度约60厘米。

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