大豆腐炖白菜最好做法大豆腐炖白菜最好做法视频唐竹属

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1、大白菜炖豆腐是北方最家常的一道冬季美味，这次把最家常的白菜豆腐加入了一些蚝油，是个这道家常才更加的美味。下面小编为你整理了一些大白菜炖豆腐的做法。大白菜5片黑木耳40g豆腐400g辅料油适量葱姜适量盐适量蚝油20g生抽10ml糖少许。大白菜炖豆腐的做法步骤。黑木耳提前泡发洗净，大白菜洗净。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟。

2、倒入大白菜木耳翻炒。白菜变软再放入豆腐。加入蚝油和适量的清水加盖大火烧至15分钟。最后加少许盐调味关火。在寒冷干燥的冬季大白菜可解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)，如今物产丰富的今天，大白菜仍然是冬季的主要蔬菜。

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大豆腐炖白菜最好做法窍门

我是第一厨师张大磊。会有更多美食供你参考，让你的生活更加美味。春节吃太多鱼和肉，不如吃一点清淡的菜。今天和大家分享一道美味的菜，白菜豆腐。这道菜简单，家常，营养，喜欢的可以试试。准备几片洗净的白菜叶。先把白菜叶和白菜茎分开，再把白菜茎切成薄片，这样更容易入味。把它们切开，放在盘子里。再把叶子从中间切开，然后切成段，放在锅里。

先从中间切一小块豆腐，再切成厚片，然后放入盆中。准备一块钱的瘦肉，我们把它切成肉丝，放在盆里。接下来切一些食材，两根小葱切段，几粒蒜籽切成蒜片，和小葱放在一起，加几粒干红辣椒备用。当配料准备好了，我们就开始做饭。炒锅烧热，加一点食用油，撒一点盐，既能增加豆腐的底味，又能防止豆腐粘锅。

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一到了冬天，蔬菜就成了生活的必需品，尤其是水分足的大白菜和萝卜，一上市就受到了大家的哄抢，都是百十斤的买，拿回去做成咸菜或者腌菜，留着天冷的时候吃，或者放在地窖里，慢慢吃。少不了一道大白菜炖豆腐，是一道东北的家常菜，菜肴虽然普通，但也是秋冬季节东北家庭餐桌上必不可少的家常美食。少许的豆腐配上鲜嫩的大白菜，再加上少许的肉末，热气腾腾的煮上一大锅，一口菜一口肉，营养搭配，越吃越香，感觉浑身的寒意都驱散了。

下面分享一道肉末大白菜炖豆腐的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试看，最接地气的做法，简单又食用。肉末1拳头大小、老豆腐1块、大白菜6片、葱1根、姜1块、蒜2瓣、食用油适量、郫县豆瓣酱1小勺、食盐适量、青蒜叶装饰用。

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