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1、从题目的用字看，这几样东西真像是风马牛互不搭边。我不知道怎么精选这个题目，我想告诉你的是，这三者不但相互联系，而且是“血肉”相连的一家人。不妨耐着性子，慢慢听我说来。大概没有吃过白菜的人几乎没有，白菜是我们平常百姓最为主要的蔬菜之一。百菜当中属白菜，一是说明白菜最与生活息息相关。二是白菜在蔬菜类中营养也最丰富，吃起来最可口。

2、三是白菜有多种吃法，可与多种蔬菜搭配烹调。在我的家乡，泰山脚下，白菜也最为出名。如果到过泰安，爬过泰山的朋友，大概都知道泰山有最具特色的风味小吃，就是泰山三美，冠其名曰：白菜、豆腐、水。又叫“城白菜”，因为颜色光洁，白中透出淡黄，酷似象牙颜色，又称“象牙白”。其特点是无苦味，无涩味，细嫩如玉似脂。

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猪玲玲最近到市场买青菜，品种多样好难下手。可惜每每细心选择精心投喂，小猪都以为只是在吃青菜。猪玲玲决定整理一番，让大家在五谷细分的基础上，再来一个青菜细分。都以为只是在吃青菜，好像也没错，因为呢我们吃的青菜，绝大部分是被子植物、针双子叶植物、蔷薇类植物、十字花目、十字花科、芸薹属下的品种。可以说禾本科承包了大部分主粮，芸薹属承包了大部分青菜。

芸薹属细分下来，这个品种多着呢。白菜型油菜，南方这边叫做北方小油菜，北方叫胡菜、寒菜、芸薹等、原产西北。明代李时珍就有记载“此菜易起薹，须采其薹食，则分枝必多，故名芸薹。而淮人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。小油菜引进到日本小松川后的变种，一般叫日本油菜。

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在北方算是无人不知无人不晓。尤其在冬季，白菜就是“菜中之王”，它不仅营养丰富，且做法繁多。乾隆白菜、五花肉白菜炖豆腐等等，每一道用白菜做的菜，光是听着就让人食欲大增。冬天囤白菜，就是北方人的安全感。看着满满当当的一堆白菜，心里踏实。还有东北的朋友说：白菜在东北人的心中就是NO.1，家家户户都有“祖传”的大缸。

不是在囤白菜，就是在腌白菜的路上。白菜之所以会受到众多人们的喜欢，一是营养丰富，尤其是富含丰富的膳食纤维，对于冬天肉食吃多的朋友来说极为合适。二是白菜味道鲜美，做法多，无论是炖、蒸、炒、煎、炸，怎么做都好吃。三是物美价廉，白菜是为数不多价格一直不高的蔬菜之一。不少朋友却发现在菜市场，既有绿叶的白茶，也有黄叶的白菜，同样是白菜，为啥叶子的颜色不同。

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