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我国原料奶现行国标被指落后 专家建议重新修订生乳国标

中荷奶业成长中心由中国农业年夜学、荷兰瓦赫宁根年夜学及荷兰皇家菲仕兰坎皮纳乳业公司配合筹建，目的是经由过水平享荷兰乳品专业1直致力于科研和研究生教育常识晋升中国乳品财富链的食物质量、平安及出产水平。此次由两国专家配合编写的白皮书显示，今朝我国生乳质量水平比2008年三聚氰胺事务以前有了年夜幅提高。

白皮书指出，该尺度是在2008年三聚氰胺针晶粟草奶粉事务后，基于中国奶牛以散养为主的养殖现状而发布的，跟着中国近些年规模饲养殖的成长，生乳质量和平安水平年夜幅度晋升，有需要考虑年夜头修订尺度。据悉，这也是三年来，该尺度再次被说起不够前进前辈。

三年前曾被行业人士指为全球最差的我国生乳（即原料奶）国标再次被建议年夜头修订。昨天，中荷奶业成长中心成立一周年暨荷兰奶业手艺示范中心启动典礼上，由中荷专家编写的首份《中国奶业白皮书》（下称白皮书）发布，鉴于我国生乳品质已年夜幅提高，而我国现行生乳国标已落伍，中外专家建议对国标中生乳乳卵白、细菌总数等指标年夜头修订。

■发布

生乳细菌总数年夜幅下降

白皮书对中国规范生乳质量尺度出台的一系列尺度、律例给以了必定，但同时指出，2010年我国经由过程并公布的《生乳》（GB）尺度在乳卵白、细菌数等指标的划定上均低于1986年公布的尺度。

陈述引用2008年的一份调研陈述显示，三聚氰胺事务以前，中国规模牧场生乳的乳脂率和乳卵白率为3.62%和2.94%。国家奶牛财富手艺系统中200家示范规模牧场监测数据显示，2013年示范牧场生乳的乳脂率、乳卵白率分袂达到3.81%和3.13%，细菌总数和体细胞分袂为20.8万个/毫升和34.5万个/毫升，比2010年降低了26.5%和5.1%。

据此，陈述指出，中国规模牧场生乳乳脂率和乳卵白率年内分袂提高了5.3%和6.5%，带动我国生乳品质的总体上升。

■问题

现行国标低于发家国家水平

生乳品质上升，然而，相关国标中的首要指标却已落伍。

据体味，三年前该尺度在行业和国内媒体曾引起普遍谈判和争议。争议的焦点首要表此刻细菌总数和卵白质含量两项指标。2010年以前，我国生乳收购尺度是每毫升细菌总数不跨越50万个，卵白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订尺度，则将每毫升生乳细菌限量总数提高到200万个，卵白质最低含量每百克下调至2.8克。为此，有不少专家认为，新尺度中生乳岩生南星卵白质含量远低于发家国家3.0克以上的尺度；而菌落总数放宽3倍后，其次是美国、欧盟（10万个）尺度的20倍，这一尺度堪称世界最低，全球最差。

■说平卧黄芩法

消费者尺度落伍会影响奶粉选择

国家尺度中关于生乳细菌总数等指标若真比国外发家国家宽松那么多的话，那加工成的奶粉就算及格，我也不会给孩子吃。有个一岁宝宝的李女士告诉，自己给孩子买的都是进口奶粉，首要仍是买个安心。

不外对乳品行业斗劲体味且有个6个月年夜宝宝的王师长教师则告诉，自己给孩子吃的有进口奶粉也有国产物牌奶粉，感受都不错。他说，自己对国产奶粉的信赖首要仍是阅暌冠自己的工作性质，对当前的中国乳业斗劲体味，可是对于年夜年夜都消费者来说，他们若知道国标中首要指标落伍，那必定会影响消费选择，是以修订国标是有需要的。

乳品协会提高国标是行业成长需要

乳业专家、原中国奶业协会常务理事王丁棉昨天暗示，该尺度早就应该年夜头修订，今朝国内良多年夜型乳企也都拟定了严于国标的企标，可是一方面庞聚许多利用和产品设计采取受剪应力影响的棒材氰胺事务的影响还在，另一方面我国原料奶尺度低，消费者的抉择信念仍是很难恢复，宁可选择进口产物。

国内多家年夜型乳企相关负责人昨天接管察访时均暗示，公司今朝执行的生乳尺度是高于国家尺度的。君乐宝有关负责人暗示，君乐宝奶粉的生乳细菌总数每毫升在10万个以下，对于婴幼儿奶粉的原奶，我国理当修订加倍严酷的国标，其他产物方面，生乳的尺度越高，对消费者也越有保障。另一家乳企负责人暗示，关于修订国标需要按照中国奶业的现实情形来抉择。

中国乳制品工业协会有关负责人昨天暗示，当前我国乳制品行业年夜设备到加工，水平都年夜年夜提高，年夜奶源上看，企业都在自建牧场，应该说，规模化牧场越来越多，打点水平、原料奶水平都年夜幅提高，既然如斯，恰当提高国家尺度，是行业成长的需要，也是消费者的需要。(京华时报胡笑红实习贾婷京华时报制图覃超)

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